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かついちシリーズは、最上級の小麦粉を使用し、シャープな目立ち、食欲そそる風味、サクサクの食感を実現した次世代の生パン粉です。 そのかついちシリーズを使用し、特性を活かしたメニューをご紹介します。
メニュー制作/リストランテ・カノビアーノ オーナーシェフ 植竹隆政 http://www.canoviano.net
煮込んだ豚スペアリプの コトレッタとトマトソース
モッツァレラ入りミートソースの ライスコロッケ ルーコラ・セルパティカのサラダと グラナチーズ添え